Después de estudiar piano junto a Gaby Casadesus (amiga y creadora de algunas obras de Manuel de Falla, Maurice Ravel, Francis Poulenc…) y junto al prestigioso Profesor Karl-Heinz Kämmerling, François Gassion lleva una carrera de veinte años como reconocido concertista.

En Francia, se ha presentado en instituciones como Radio-Francia, la Fundación Cziffra, Unesco, Grenier des Grands Augustins (donde Picasso vivió y pintó Guernica), Festival Debussy de Saint-Germain-en-Laye, en lugares inusuales como el Palais des Papes en Avignon o Saint-Louis des Invalides, así como en diversos teatros (Niza, Monte Carlo, Cannes, Limoges, Macon, Rouen, Compiègne, Chantilly, Avranches,...).

Una parte importante de su carrera la ha llevado por fuera de Francia (con la Orquesta de la Ciudad de Barcelona, en el Estadio Musical de Roma y diversos festivales italianos, en Salzburgo, en el Festival des Minimes de Bruselas, en distintas salas alemanas y holandesas, y en los continentes americano y australiano). También toca en dúo con la pianista Katia Krivokochenko, con quien realizó varias tours, incluyendo China y América Latina.

Muy apreciado por la calidez y la suavidad de su tacto, François también ha desarrollado una carrera en el acompañamiento de cantantes, actuando en recitales de Lieder. En los años 90 ha sido invitado a la prestigiosa Fundación Royaumont, que se dedica al repertorio de Lieder. Desde hace algunos años se ha ido ampliando esta actividad con el acompañamiento de bailarines en galas de danza contemporánea.

Ganador del Concurso Internacional Flame, François Gassion ha tocado en recitales y conciertos de cámara todas las obras de Grieg y Schumann, dos compositores que lo apasionan. Particularmente aplaudido en conciertos de Mozart y Haydn (donde improvisa sus propias cadencias), Gassion también fue pionero Europeo en la interpretación de obras de piano poco tocadas en conciertos de piano clásico en los años 90, como las de los compositores Alberto Ginastera, Georg Crumb, Astor Piazzolla o Nino Rota (de quien en 2008 transcribió e interpretó la partitura de Amarcord en un piano Pleyel 1848, durante la manifestación de “Chopin se invita donde Picasso” en Paris).

Desde hace una década su repertorio ha evolucionado hacia el Jazz latino, dedicándose a las creaciones de compositores estrellas en las escenas suramericanas, tales como Gerardo di Giusto, interpretando igualmente sus propias obras como “a Blues Tribute to Puccini” recientemente aplaudida en Roma y Sydney.